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牛奶巴氏消毒机由于巴氏杀菌奶有一定的细菌，酵母含量高，因此按照相关国际规定，在运输和销售过程中必须保持2～6℃的温度，保质期长为7～12天。如果不能维持这个温度，巴氏奶中的酵母，大肠菌等会繁殖，产生毒素。在国外，主要是用塑料瓶，牛奶巴氏消毒机或者塑料桶进行储存。要求一旦打开要立即进入冰箱。
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